Сладкий Тайский соус Чили

[panzer038]

Состав продуктов:
¼ Стакана воды x 2
½ Стакана рисового уксуса
2 столовые ложки рыбного соуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 ½ - 70 г пальмового или коричневого сахара
6 зубчиков мелко измельченного чеснока
5 красных Чили
2 горячий Тайский или птичий глаз Чили (опционально
1 весь свежий сок лайма
1 ½ чайной ложки кукурузного крахмала
Порядок приготовления:
Шаг 1
Нарежьте все Чили очень мелко, отложите в сторону.
Шаг 2
В соусную сковороду добавляют ¼ стакана воды, уксус, рыбный соус, соевый соус, сахар и доводят до нежного кипения. Варите в течение 5 минут.
Шаг 3
Добавить измельченный чеснок и варить на медленном огне еще 2 минуты.
Шаг 4
Сделайте slurry путем смешивать кукурузный крахмал с водой чашки ¼ после этого добавьте к смеси. Взбейте на слабом огне в течение 30 секунд до толщины.
Шаг 5
Добавьте сок одного свежевыжатого лайма. Хорошо перемешать.
Шаг 6
Налейте горячую стеклянную банку с герметичными крышками (или стерилизовать для длительного срока хранения

https://youtu.be/UqdPZGo1byE

http://www.recipe30.com/sweet-chili-sauce.html/

Comments

[bambr1.livejournal.com]

эх... а мне низзя, изжога покарает(

[panzer038]

дык сам язвеник, а кушаю.....
не могу без вострого жить сдержать себя могу