Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"

[panzer038]

Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. Х 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.

Приготовление:

Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, молотая паприка, острый перец, малость зиры и хмели - сунели), соль, чеснок через пресс и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 град С.
На сковородку (или противень, застеленный фольгой), выложить грудки (соединяем по 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое как щепки.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ ЧАСА 4 !!!
А лучше делалть с вечера и с утра будет готова прекрасная пастрома.
Быстро, легко и просто.