Именины

31 октября именины отмечают:
Давыд, Лука, Марин и Юлиан (Иулиан).

Пицца-пирог «Чикаго» от Джейми Оливера

ингридиенты:
Тесто:
650 мл воды
7 г сухих дрожжей
1 ст.л. сахара (в идеале тростникового)
щепотка соли (желательно использовать морскую крупную соль)
1 кг муки

Томатный соус:
2 зубчика чеснока
щепотка сухого орегано
400 г консервированных томатов в собственном соку
соль, перец – по вкусу

Начинка:
3 красных луковицы
4 свиных сардельки в натуральной оболочке
1 ч.л. копченой паприки
1 ч.л. семян фенхеля
300 г сыра, который хорошо плавится (Джейми использует чеддер)
2 маринованных перца чили
200 г любого отварного мяса

Что нужно ещё :

оливковое масло

панировочные сухари

4 формы с высокими бортиками (диаметром не более 25 см)
( приготовление: )

Ангела за трапезой!

Меч Тайра-но Коремоти

Подлинная личность Тайра-но Коремоти так и осталась неустановленной. Существует много версий, но ни одну нельзя назвать достоверной...
Когарасумару, «маленький ворон», знаменитый меч Тайра, якобы убивший демона, долгое время считался утерянным но обнаружился в храме и ныне находится в императорской коллекции. Это известный пример переходного типа от кен к тати. Выкованный мастером Амакуни Ясуцуна в 8 веке клинок длинной в 62,8 см, имеет наполовину обоюдоострую заточку.