Feb. 13th, 2017

panzer038: (Default)

Мясо: красный, черный, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук

Птица: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик

Рыба: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян

Овощи: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика

Фрукты (сок/компот/десерт): корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон

Паштет: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон

Сладкое: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис

Картофель: кориандр, куркума

Капуста: кориандр, фенхель, кумин

Гречневая крупа: душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри

Манная крупа: имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех

Овсяная крупа: куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика

Перловая крупа: имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, пажитник, асафетида

Пшеничная крупа: чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон

Рис: чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи

Ячневая крупа: имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума

panzer038: (Default)

Ингредиенты:
Ребра свиные — 800 г
Пюре яблочное, готовое — 80 г (можно и натереть свежее яблоко0
Кетчуп (томатный соус) — 80 г
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Перец черный + красный (молотый) — по 1/2 ч. л.
Соевый соус — 2-3 ст. л.
Сок 1/2 лимона
Сахар коричневый — 2-3 ст. л.
Соль по вкусу.
Перц душистый —  1/3 ч. л.
Мускат — 1/4 ч.л.
Корица (молотая) по вкусу.

Приготовление:
1) В большой посудине смешать вместе все ингредиенты кроме мяса.
2) Разрезать ребрышки так, чтобы одна порция была одним ребром.
3) Хорошенько обвалять мясо в соусе и убрать в холодное место на полчаса можно и больше.
4) Взять противень и выложить на него ребра. Накрыть их фольгой и запекать 60 минут при температуре 220 градусов.
5) Оставшимся соусом поливать ребра каждые 20 минут.
6) Фольгу снять с мяса через 40-45 минут.
7) Довести до готовности в открытом виде
* * *
Ангела за трапезой !

panzer038: (Default)
13 февраля именины отмечают:
Афанасия, Виктор, Викторин, Диодор, Евдоксия, Иван (Иоанн), Кир, Клавдий, Никита, Никифор, Папий, Серапион, Трифена, Федотия (Федотья, Феодотия) и Феоктиста.
panzer038: (Default)
13 февраля 1867 150 лет назад
В венском музыкальном зале «Диана» впервые был исполнен вальс Иоганна ШТРАУСА «На чудесном голубом Дунае». Это было 314-е произведение композитора, ставшее наряду со «Сказками Венского леса» самым прославленным и популярным его сочинением. Миллион экземпляров нот нового вальса разошлись по миру только за один месяц.

https://youtu.be/PbmVl0c2RgY

Profile

panzer038: (Default)
panzer038

July 2017

M T W T F S S
      1 2
3 456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 19th, 2017 11:35 am
Powered by Dreamwidth Studios